早春の味覚と利き酒を楽しむ会

2016年2月20日　￥6000（税別）

～お酒～

・十四代　特純生（角新）　＜山形＞

上品な香りと甘味・旨味・味わいの調和がとれた逸品！特に本生酒は季節限定です。

　日本酒度・酸度　不明　　

・花陽浴　純大　美山錦４８生原酒　＜埼玉＞

美山錦４８％磨き。華やかな吟醸香に米の旨味と味、甘味とが調和した酒。

　日本酒度・酸度　非公開

・山城屋　純吟直汲み生　雄町　＜新潟＞

新潟酵母の上品な吟醸香を表現しながら、味わい深く旨味も膨らみジューシーで切れ良く旨い酒。

　日本酒度＋0～1　酸度1.8

・花の香　純大山田錦５０　はねぎしぼり　＜熊本＞

小さな蔵元の手造りの酒。有名な獺祭の蔵で酒の技を伝授した酒。

　日本酒度＋0　酸度1.7

・姿　純吟無濾過生原酒　山田錦５５　白ラベル　＜栃木＞

今や栃木を代表する人気蔵の姿は、山田錦の旨味と味を表現し、幅もあり程よく上品に切れる酒。

　日本酒度＋0　酸度1.9

・鍋島　純吟山田錦５０生　＜佐賀＞

　日本酒度＋0～1　酸度1.4～1.6

・どくれ　純吟直汲みあらばしり　＜高知＞

小山商店限定品。含味、吟香よく味も膨らみ、少しガス感のあるフレッシュでうまい酒。

　日本酒度＋5　酸度1.7

・百春　美濃囲　純米無濾過生原酒　直汲み　＜岐阜＞

小山商店のみ限定品。米の旨味と香りが程よく、味わいよくジューシーで切れる酒。

　日本酒度＋2　酸度1.7

・黒龍　純吟垂れ口生原酒　＜福井＞

大人気の入手困難な酒。槽口から出る旨いところを詰めました。落ち着いた香りで、味わいよくフレッシュでうまい酒。

　日本酒度＋4　酸度1.4

・結人　純吟あらばしり生　＜群馬＞

香りが上品に広がり米の旨味もしっかりあり、ガス感のあるうまい酒。

　日本酒度＋1　酸度1.6

～お献立～

先附　　胡麻豆腐　烏賊塩辛

菜の花芥子和え　

造り　　旬の鮮魚二種盛

蒸し物　新玉葱の薄蒸し

焼物　　にしん若狭焼

煮物　　里芋蕎麦掻き

　　　（合鴨、椎茸、エノキ、

なめこ、三つ葉、針葱、柚子）　　　

食事　　焼おにぎり　

味噌汁　香の物