納涼利き酒会　2015年8月7・8日 ￥6000（税別）

～お酒～

²  鍋島　吟醸サマームーン　酒度＋１～２　酸度１.５

山田錦の味と旨味が上品な喉切れ良く旨い酒

²  龍神　夏の純米大吟醸　　酒度±０　酸度１.４

²  恵信　純米大吟醸　夏のあらばしり直汲み　　酒度－８　酸度１.９

氷温貯蔵熟成により味と旨味が落ち着き、フレッシュさと少々のガス感がある旨い酒

²  十四代　吟撰　　酒度・酸度　非公開

香りも程よく上品で飲みやすい軽快な夏の酒

²  福田　純米吟醸　活性にごり　　酒度－３　酸度１.８

米の甘味・旨味やフレッシュな微発泡感もある旨くて切れる酒

²  一喜　純米吟醸　夏のにごり　　酒度±０　酸度１.６

麹米に山田錦を使用したにごり酒。上品な甘みと酸味が調和し、フレッシュでガス感のよい旨い酒

²  鼎　純米吟醸おりがらみ　夏生　　酒度－４～５　酸度１.８

おりがらみの上品な甘みを引き出した、酸味よく旨い酒

²  屋守　純米　夏の直汲み　　酒度±０　酸度１.４

上品な甘みと微発泡感が少々加わった喉切れよく旨い酒

²  天青　千峰　夏の純米吟醸　　酒度＋３.５　酸度１.５

夏酒の元祖！９号酵母の綺麗な酸味を表現し、香りは控えめで味のある、旨味の膨らんだ切れ味良い旨い酒

²  東光　洌　純米大吟醸無濾過生　　酒度＋９～１０　酸度１.４

上槽後約２か月弱氷温熟成させた生酒。香りが穏やかで山田錦の旨味と味が乗り、切れ味抜群で飲み飽きしない酒

～お献立～

先附　　生湯葉べっこうあん

　　　　隠元白和え　トマト寄せ

魚串盛　鰻蒲焼　鯖若狭焼

　　　　目光塩焼　鰯丸干し

酒菜　　貝盲煮　チーズ西京焼

　　　　紅ホヤ　水茄子漬

強肴　　牛ハラミと葱のはさみ焼

揚物　　海老真丈　煎り出汁

食事　　ざるそば